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Greco
Greco IGT Le Cinque Pietre
Zona di produzione: i vigneti sono situati nel Comune di Galluccio, sulle pendici del vulcano spento di Roccamonfina a un altitudine compresa tra i 250 e i 350 metri s.l.m.

Varietà: Greco 85%, Falanghina 15%

Vinificazione: le uve vengono raccolte in Ottobre e vinificate in bianco con le tecniche più moderne, il mosto, dopo un naturale illimpidimento, fermenta in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per circa 15-20 giorni ad una temperatura di 18° C.

Caratteristiche organolettiche:
il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, all’olfatto risulta ampio, fruttato e floreale con sentori di banana, pesca, albicocca, pera, acacia, ginestra e fiori primaverili in genere; al gusto risulta caldo, molto corposo e morbido.

Gradazione alcolica: 12,5%

Abbinamenti: si abbina con primi ai frutti di mare, grigliate di pesce, crostacei e molluschi pregiati, ottimo con formaggistagionati.

Temperatura di servizio: 10/12°C

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Falerno del massico
MASSERIA FELICIA

Falerno del Massico DOC da AGLIANICO E PIEDIROSSO

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anthologia
MASSERIA FELICIA – ANTHOLOGIA

“ANTHOLOGIA” Falerno del Massico BIANCO DOC

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Ariapetrina
MASSERIA FELICIA – ARIAPETRINA

Falerno del Massico DOC

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product
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MonteCaruso
Montecaruso Aglianico DOC

Zona di produzione: i vigneti sono situati nel Comune di Galluccio, sulle pendici del vulcano spento di Roccamonfina a un altitudine compresa tra i 250 e i 350 metri s.l.m.

Varietà: Aglianico 85-90%, Piedirosso 10-15%.

Vinificazione: la vendemmia inizia a metà Ottobre, le uve sono vinificate in rosso con tempi di macerazione superiori ai 20 giorni in serbatoi di acciaio inox termocondizionati ad una temperatura di 25° C .

Caratteristiche organolettiche:
il vino ha un colore rosso rubino intenso, all’olfatto risulta fruttato con sentori di mora, lampone e sottobosco; al gusto risulta caldo, sapido, equilibrato e giustamente tannico.

Gradazione alcolica: 13,5%

Abbinamenti: si abbina a primi conditi con sughi saporosi, predilige grigliate di carni rosse e selvaggina in umido.

Temperatura di servizio: 16/18°C

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5pietre
Passito delle Cinque Pietre

Zona di produzione: i vigneti sono situati nel Comune di Galluccio, sulle pendici del vulcano spento di Roccamonfina a un altitudine compresa tra i 250 e i 350 metri s.l.m.

Varietà: uve aromatiche autoctone a bacca rossa.

Vinificazione: la vendemmia inizia a metà Settembre, le uve, adagiate in apposite cassette, vengono fatte appassire per circa 30-40 giorni in ambiente igrotermocondizionato. Vinificate in rosso con tempi di macerazione superiori ai 15 giorni in serbatoi di acciaio inox termocondizionati ad una temperatura di 25° C. La fermentazione malolattica avviene in barili di rovere di 225 litri.

Caratteristiche organolettiche: il vino ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, all’olfatto risulta fruttato con sentori di mora, ciliegia, lampone e fragola; il floreale ci ricorda insistentemente la violetta. Al gusto risulta caldo, sapido, corposo, giustamente tannico e dolce.

Abbinamenti: é un vino da meditazione, si abbina a pasticceria secca, predilige formaggi stagionati.

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Porto di Mola1
PORTO DI MOLA

Aglianico ROCCAMONFINA IGT

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Porto di Mola
PORTO DI MOLA – FALANGHINA

PORTO DI MOLA – Falanghina ROCCAMONFINA IGT

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Acquamara
PORTO DI MOLA – ACQUAMARA

PORTO DI MOLA – “ACQUAMARA” Falanghina GALLUCCIO DOC

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Camporoccio
PORTO DI MOLA – CAMPOROCCIO

Aglianico GALLUCCIO DOC

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RipaBlanca
Ripa Bianca Falanghina DOC

Zona di produzione: i vigneti sono situati nel Comune di Galluccio, sulle pendici del vulcano spento di Roccamonfina a un altitudine compresa tra i 250 e i 350 metri s.l.m.

Varietà: Falanghina 100%.

Vinificazione: le uve vengono raccolte a inizio Ottobre e vinificate in bianco con le tecniche più moderne, il mosto, dopo un naturale illimpidimento, fermenta in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per circa 15-20 giorni ad una temperatura di 18° C.

Caratteristiche organolettiche:
il vino ha un colore giallo paglierino carico con riflessi verdolini, all’olfatto risulta fruttato con sentori di mela, albicocca e pera; al gusto risulta fresco, sapido ed equilibrato.

Gradazione alcolica: 12,5%

Abbinamenti: si abbina con risotti e pasta ai frutti di mare, fritture e grigliate di pesce, va bene con formaggi freschi e stagionati, ideale con la mozzarella.

Temperatura di servizio: 10°C

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