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Tefrite Falanghina Brut
| Zona di produzione: Galluccio, alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina
Varietà: Falanghina 100% Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli, profumo elagante, fruttato, con delicati sentori di mela, albicocca e pera. Alpalato è fresco, sapido ed equilibrato. Gradazione alcolica: 13% Abbinamento: Frutti di mare, pesce alla griglia, carni bianche, primi piattti delicati con salse leggere, formaggi freschi. Temperatura d servizio: 10°C |
Terra di Lavoro
VITIGNI: Aglianico 80%, Piedirosso 20%
ZONA DI PRODUZIONE: S.Carlo di Sessa Aurunca
PERIODO DI VENDEMMIA: inizi ottobre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Contatto con le bucce per 20 giorni, con affondamento del cappello più volte al giorno
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Totalmente sviluppata in contenitori di acciaio
AFFINAMENTO: In barriques nuove di Allier e Never per 12 mesi
ALCOL: 13,5%