Falanghina IGT Fonte Gaia

Varietà: Fiano 85% Falanghina 15%-

Vinificazione: le uve vengono raccolte a Ottobre e vinificate in bianco con le tecniche più moderne, il mosto, dopo un naturale illimpidimento, fermenta in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per circa 15-20 giorni ad una temperatura di 18° C.

Caratteristiche organolettiche:
il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, all’olfatto risulta ampio, fruttato e floreale con sentori di ananas, albicocca, cedro, acacia, ginestra e fiori primaverili in genere; al gusto risulta caldo, molto corposo e morbido.

Gradazione alcolica: 12,5%

Abbinamenti: Si abbina con primi ai frutti di mare, grigliate di pesce, crostacei e molluschi pregiati, ottimo con formaggistagionati

Temperatura di servizio: 10/12°C

Varietà: Falanghina 85-90 % e Sauvignon 10-15 %

Vinificazione: le uve vengono raccolte a fine Ottobre inizio Novembre e vinificate in bianco con le tecniche più moderne, il mosto, dopo un naturale illimpidimento, fermenta in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per circa 15-20 giorni ad una temperatura di 18° C.

Caratteristiche organolettiche:
il vino ha un colore giallo paglierino carico con riflessi verdolini, all’olfatto risulta ampio, fruttato e floreale con sentori di mela, albicocca, pera, acacia, ginestra e fiori primaverili in genere; al gusto risulta caldo, molto corposo e morbido.

Gradazione alcolica: 13%

Abbinamenti: si abbina con primi ai frutti di mare, grigliate di pesce, crostacei e molluschi pregiati, ottimo con formaggi stagionati.

Temperatura di servizio:10°C