Greco IGT Le Cinque Pietre
€ 7,00
| Zona di produzione: i vigneti sono situati nel Comune di Galluccio, sulle pendici del vulcano spento di Roccamonfina a un altitudine compresa tra i 250 e i 350 metri s.l.m.
Varietà: Greco 85%, Falanghina 15% Vinificazione: le uve vengono raccolte in Ottobre e vinificate in bianco con le tecniche più moderne, il mosto, dopo un naturale illimpidimento, fermenta in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per circa 15-20 giorni ad una temperatura di 18° C. Caratteristiche organolettiche: Gradazione alcolica: 12,5% Abbinamenti: si abbina con primi ai frutti di mare, grigliate di pesce, crostacei e molluschi pregiati, ottimo con formaggistagionati. Temperatura di servizio: 10/12°C |
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Tefrite Falanghina Brut
| Zona di produzione: Galluccio, alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina
Varietà: Falanghina 100% Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli, profumo elagante, fruttato, con delicati sentori di mela, albicocca e pera. Alpalato è fresco, sapido ed equilibrato. Gradazione alcolica: 13% Abbinamento: Frutti di mare, pesce alla griglia, carni bianche, primi piattti delicati con salse leggere, formaggi freschi. Temperatura d servizio: 10°C |
Montecaruso Aglianico DOC
Zona di produzione: i vigneti sono situati nel Comune di Galluccio, sulle pendici del vulcano spento di Roccamonfina a un altitudine compresa tra i 250 e i 350 metri s.l.m.
Varietà: Aglianico 85-90%, Piedirosso 10-15%.
Vinificazione: la vendemmia inizia a metà Ottobre, le uve sono vinificate in rosso con tempi di macerazione superiori ai 20 giorni in serbatoi di acciaio inox termocondizionati ad una temperatura di 25° C .
Caratteristiche organolettiche:
il vino ha un colore rosso rubino intenso, all’olfatto risulta fruttato con sentori di mora, lampone e sottobosco; al gusto risulta caldo, sapido, equilibrato e giustamente tannico.
Gradazione alcolica: 13,5%
Abbinamenti: si abbina a primi conditi con sughi saporosi, predilige grigliate di carni rosse e selvaggina in umido.
Temperatura di servizio: 16/18°C
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