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Ripa Bianca Falanghina DOC

€ 6,00

Zona di produzione: i vigneti sono situati nel Comune di Galluccio, sulle pendici del vulcano spento di Roccamonfina a un altitudine compresa tra i 250 e i 350 metri s.l.m.

Varietà: Falanghina 100%.

Vinificazione: le uve vengono raccolte a inizio Ottobre e vinificate in bianco con le tecniche più moderne, il mosto, dopo un naturale illimpidimento, fermenta in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per circa 15-20 giorni ad una temperatura di 18° C.

Caratteristiche organolettiche:
il vino ha un colore giallo paglierino carico con riflessi verdolini, all’olfatto risulta fruttato con sentori di mela, albicocca e pera; al gusto risulta fresco, sapido ed equilibrato.

Gradazione alcolica: 12,5%

Abbinamenti: si abbina con risotti e pasta ai frutti di mare, fritture e grigliate di pesce, va bene con formaggi freschi e stagionati, ideale con la mozzarella.

Temperatura di servizio: 10°C

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